鍋料理は、ほとんどのものが美容と健康に良いとされていますが、なかでも、もつ鍋は抜群の良さを持っています。

一時のブームほどではないにしても、もつ鍋の人気は依然衰えることはありません。

人気の秘訣は、もつそのものが代表しています。

もつには、ミネラルや必須アミノ酸そしてコラーゲンがたっぷり含まれているからです。

女性に特に喜ばれるのは、コラーゲンがお目当てだからでしょう。

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ただし、これを身体に吸収するには、もつだけ食べていればいいということではなくて、アミノ酸、ビタミン、ミネラルを一緒に摂取することが必須条件ですから、他の具材との組み合わせに注意することが肝心です。
まず、キャベツは外せません。
ビタミン類が豊富で、A、B1、B2、E、Kなどを含んでいるからです。カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウムなどミネラル類も豊富です。

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また、もつ鍋というと、切っても切り離せないのがニラですが、ニラもビタミンB1、B2、Cを豊富に含んでおり、その他に硫化アリル、カロチン、カルシウム、カリウム、そして食物繊維の宝庫でもあるからです。

カリウムはむくみを解消する成分ですから、女性の強い味方になります。

もやしもつきもので、もやしはビタミンはCを含んでいますが、他にたんぱく質、サポニンが身体に良いとされています。


そしてレシチンも含んでおり、コレステロールを除去し、脳を活性化させるとされています。

その他では、豆腐、唐辛子、ニンニクなどが材料として使われますが、それはそれで意味があることですので、もつのコラーゲンだけを頬張るのではなくて、バランスよくいただくのが、美容と健康のコツと言えます。



 
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